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吉在門は食の安心・安全をお約束します




「吉在門」は、昭和56年に大阪は曽根崎の地にて創業いたしました。 高価な鮮魚料理を、よりリーズナブルにご堪能いただきたいとの想いより「割鮮 吉在門」 を開店し、活魚料理のパイオニアへと成長してまいりました。 創業以来、「一期一会」の言葉を大切に経営いたしております。 お客様との出会いを大切にし、心を込めた"おもてなし"と、丹精込めて調理した料理をご提供し、 その日、その場面で最高のご満足を堪能していただくことに、社員一同で誠心誠意、尽くしております。 固定観念にとらわれず、時代と共に進化する満足を、みなさまにご提供していくことが当社の使命だと 認識いたしております。下記に当社の「経営理念」、並びに「社訓」「行動十二訓」を紹介いたします。


経営理念
共に学び、共に栄える
■社長の考え方(理念)と我々全員の行動が同じであること。
■共に学ぶ心が会社を、社員、家族、さらには人生そのものや社会全体をも、繁栄
  させる源泉となる。
■「共に」とは、吉在門のお客様、お取り引き業者様、社員同士一人一人、を表わ
  しています。
■使命達成のため我社で働いている従事者は、常に学び、自分を成長させ続けな
  ければなりません。

社 訓
一、価値ある商品を不断に提供し続け、且かつ、時代と共に進化する満足の提供
  をする。
一、吉在門の洗練された食文化を創造し、独自の価値と満足を提供する。
一、自らの未完成なるを知り、それ故の謙虚さを以て新たなる向上を目指し、世に
  貢献する。
一、この訓えを以て、我社、社会の繁栄、ひいては各々の幸福を実現する。

行動十二訓
一、業績(利益)とは、体質の結果であることを肝に銘じよ。
一、必要最小限の費用を以て、最大限の利益を創出せよ。
一、目標を明確にし、徹底的に追求深化せよ。
一、他を凌駕する仕事を習慣化せよ。
一、絶対にやる、絶対にできると云う信念、確信を持て。
一、人材は、我社のビジョン達成とロマン実現の根源である。大きな「愛」を持って
  見守り、育成せよ。
一、感動、感謝、喜楽を共有し、常に実直であれ。
一、お客様のご満足は、全てを和した完成品を提供することで得ることができる。
一、全ての「不」を取り除き、そのものが本来持つ良い価値を現わしめよ。
一、物、事、は磨き上げ研ぎ澄まして少数精鋭とせよ。
一、創造することを喜びとする人間たれ。
一、本日の誓い、今日の我に明日は克つ。